廠廈中的寫意午餐 - G Gallery

G Gallery 應該是第一間進駐荔枝角工廈的中檔食肆吧。

也曾光顧她多次了，水準一向不錯。

午餐的麵包一向不行，多次是有雪櫃味，幸今次沒此缺點且皮有點脆，但仍有待改善。

餐湯是茄子忌廉湯，忌廉湯味厚而有忌廉香氣咸淡適中，但茄子絲炸乾放入忌廉湯內，口感是格格不入的。

前菜煙吞拿魚沙津，呑拿魚做得入味，加上黑椒吊味，而肉帶生，還是不錯的，而沙津菜來貨不算靚料，沙津沾上黑醋，仍可口開胃，算是不俗的餐前開胃菜。

主菜是塔斯曼尼亞豬扒。煎得香口，肉汁沒有流失，好味！而配上的汁能提升肉鮮，確實在此區必選之主菜。

沙津沾上黑醋，料不算靚，仍可口開胃

塔斯馬尼亞豬扒。肉質豐厚，煎得嫩滑

茄子忌廉湯與餐麵，不甚了了

店名: G Gallery
地址: 荔枝角長沙灣道883號億利工業中心402室

港式雞批代表 - 華輝餐廳

幾年前華輝的撻與批被各大傳媒吹捧，令老叟多次經其門而不得食。

今天買了個剛出爐的大雞批約$60。焗批的水準多年如一， 批皮充滿牛油香、鬆脆，用叉來食卻又能保持批皮的一定形狀，饀料有火腿雞肉等，配上忌廉汁烤焗，肉汁豐富而帶香香的忌廉口味，是很滿足的一份下午茶啊！

各式焗批、椰撻，水準廿年如一

雞批



批皮富牛油香、鬆脆，饀料肉汁豐富


店名: 華輝餐廳
地址: 大埔鄉事會坊17號地舖

似乎不少人彈，其實好過海X吖 - 坤記粥品

其實唔算差吖。

咁嘅價錢，做到炸両腸粉滑而芯爽脆；食到最後一舊仍保持住脆芯，近年已算難得。

皮蛋豬什粥只有咸豬肉、粉腸及豬肚。豬肚與粉腸軟熟，又沒鬆肉粉味，而咸豬肉則夠咸且入味，頗下火！

今次差的是豆漿，交來之物，全沒豆味，太甜；應歸納入糖水類！

炸両$10。腸粉合格，內裡保持鬆脆

皮蛋豬什粥$18。粥綿，豬什不硬，味精不多。好過連鎖店海X吖！

豆漿$6。交來之物，全沒豆味，太甜

店名: 坤記粥品 
地址: 太子彌敦道786地下

美味依舊，好！- 漢年茶餐廳

上次幫襯已是2010年尾。3月9號這天特地趕在早上11時到，免卻排隊之苦。

這天沒扣肉，唯有點炒底雙英：鹽焗雞飯炒底、椒鹽豬飯炒底。

無退步，好嘢！炒飯雖不是「金鑲玉」式，炒得也粒粒分明、乾身、香而不焦！

雞及豬當然分別是冰鮮及雪貨，郤也處理得可口。雞肉滑流，點上秘製沙薑，口味咸香，吃這個也不需要一定去某以客家菜出名的酒樓了。飽餐一頓，這是令人非常滿足的午餐！

唔需多講，睇相已知好味啦

抵食又惹味

店名: 漢年茶餐廳
地址: 大圍積福街100號

退步了...... - 麵麵店

老叟頗喜歡吃車仔麵。

三豬，豬皮、豬紅、豬腸，的水準最能顯示該店水準。

小儀的店已開業近年，也曾過餐多次，印象是相當好的。

不過如圖示，今次的豬皮、豬紅均過火了，鬆散而且味道不及以往。

炸雞翼仍舊香帶肉汁，可惜醃不夠入味；整體還算可以，希望不要再退步下去吧！

南乳炸全翼，仍算好味。可惜醃香與味道稍退步了。

豬腸軟硬與味道,其他配料如豬皮等味道亦合格;只是，豬皮豬紅太散，煮的火喉退步了

醉雞腎今次味道偏苦澀了，而且份量縮小.....>_<

數月前，味道不太苦澀、份量較多。

店名: 麵麵店
地址: 佐敦廟街274號

雌伏元朗的臺式極品 - 士林台灣麵

來到元朗，總要安排自己可在士林吃上一餐！

星期六、日的繁忙時間，店外必是大排長龍的名店，這天的食物出品依然保持高水平！

叫了一碗香酥雞麵及一碗紅焼牛肉麵，份量依舊的多。

熱烘烘的香酥雞外表掛出簿簿的漿炸得酥脆可口內裏軟滑多汁，灑上少量淮鹽吊味，堪稱香港極品！配合湯麵的雞湯陣陣飄香，喝一口香甜;雞與麵頗配合。

香酥雞外表酥脆可口內裏軟滑多汁，灑上少量淮鹽吊味，堪稱香港極品！

雞湯陣陣飄香，喝一口香甜;與麵頗配合。

紅焼牛肉麪的湯是一口鮮勁，帶微藥味及牛香，郤又不霸道！與炆得焾滑得宜的牛𦟌肉及麵條同吃確是十分過癮的！堪稱全港第一味美之麵!不禁喝乾了湯！

馳名的紅燒牛肉麵。老叟認為是冠絕香江！

飯後，良久仍沒口渴感覺；人家生意好，不是沒實際原因的！

店名: 士林台灣麵
地址: 元朗西菁街9號富盛大廈地下

回憶是最美味的(4) - 上海榮華川菜館

這是一篇帶"反冠冕效應"的食評。

舊"榮華川菜館"是老叟少年時代常光顧的肆之一;今時原來已榮登"米芝蓮"榜位之列！十年人事幾翻新; 三十年味道堪回憶。

很久以前，榮華是出產標準濃油赤醬的。回鍋肉、鱔糊等均是濃而香厚; 可是今天所吃已是不同，而且亦啖出雪味來........

最失望是小籠麭與鍋貼。十年前仍是以刀切後琢的肉做饀; 而蒸或煎後均有肉汁與咬口。可是今天已變成無肉汁無texture 的機挍肉了........鍋貼更離譜，以往是以傳統鍋貼皮包饀後，以適量油先煎再加水後加蓋蒸焗再打開蓋煎乾底才上碟;今日則以類似餃皮以大量油幾近煎炸而成......

其他餸菜水準一般，乏善足陳。

米芝蓮？唔..........很幸運多年前常到榮華！

龍珠茶開得很美，頗清香

炸雲吞。皮炸得不夠酥脆

這是榮華往日的窩貼嗎？為什麼變了日式炸餃子？失望至極！

數年還是有肉汁的小籠麭。今天已是坊間一般機挍雪肉的乾蒸肉麭了.....

宮保鷄丁確實做到了麻香辣

芽菜鱔糊不過不失

紅豆饀不錯

八寶茶算是油膩飯後，解味良品

店名: 上海榮華川菜館
地址: 觀塘崇仁街15號地下