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2013年6月30日 星期日

牛油餐包

媽媽喜歡吃排包、餐包，晚上約了媽媽吃晚飯，下午閒來無事（其實是懶做家務）就做個餐包給媽媽明天做早餐吧！

材料：
高筋粉 180g
低筋粉 50g
鮮奶 105ml
糖 60g
牛油 42g
雞蛋 45g
即用酵母 4g
蛋汁 少量（塗面用）

用P 仔 105T 打麵團，取出麵團後放到灑了高粉的大碗內


蓋上擰乾濕布再讓它發酵約一個小時，至麵團變兩倍大


拿出麵團切割成8等份，滾圓蓋上擰乾濕布休息30分鐘
時間到了就把麵團移到焗盤內再次蓋上擰乾濕布發酵一個小時


放入已預熱焗爐 160度焗20分鐘。




媽媽明早便有愛心早餐了！
張貼者： 於
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