標籤

香港 (37) 瞬間食地球 (35) 九龍 (23) 中國菜 (15) 齊來煮飯仔 (15) 麵包 (11) 新界 (9) 食譜 (9) 西式 (8) Panasonic (5) 蛋糕 (5) 麵包機 (5) 太子 (4) 小食 (4) 新蒲崗 (4) 日本菜 (4) 粉麵 (4) 粥品 (4) 茶餐廳 (4) 香港島 (4) 尖沙咀 (3) Bagel (2) Cafe (2) 上海菜 (2) 佐敦 (2) 元朗 (2) 咖啡 (2) 大圍 (2) 大埔 (2) 家事小百科 (2) 小玩意 (2) 拉麵 (2) 深水埗 (2) 環保 (2) 甜品 (2) 荔枝角 (2) 葵芳 (2) 豬扒 (2) 貝果 (2) 車仔麵 (2) 酥雞 (2) 餅店 (2) 鹵水 (2) All day breakfast (1) DIY (1) Fuelband (1) Kimchi (1) Nike (1) Nike+ (1) Petite Oyster (1) Pizza (1) cup cake (1) focaccia (1) iPhone (1) iSQUARE (1) 上水 (1) 上海麵 (1) 佛卡夏 (1) 八寶茶 (1) 冲繩菜 (1) 半島酒店 (1) 南洋中心 (1) 台北 (1) 台灣 (1) 台灣菜 (1) 喇沙 (1) 國際廣場 (1) 墨魚 (1) 墨魚餅 (1) 大埔墟街市及熟食中心 (1) 大角咀 (1) 天后 (1) 奶茶 (1) 廟街 (1) 手工製造 (1) 扣肉飯 (1) 早餐 (1) 旺角 (1) 朱古力 (1) 杏仁瓦片 (1) 椒鹽豬飯炒底 (1) 機械錶 (1) 檳城菜 (1) 櫻花蜜 (1) 泡菜 (1) 海鮮 (1) 涼茶 (1) 清潔 (1) 港式 (1) 潮州菜 (1) 炒飯 (1) 炸両 (1) 焗爐 (1) (1) 牛什 (1) 牛肉麵 (1) 牛腩 (1) 特飲 (1) 甜點 (1) 生蠔 (1) 百寶雞 (1) 皮蛋豬什粥 (1) 碟頭飯 (1) 神之水滴 (1) 第一腸粉 (1) 紅樓 (1) 紅磡 (1) 紅酒 (1) 綿綿冰 (1) 美極牛扒 (1) 老火湯 (1) 腸粉 (1) 自助餐 (1) 花園街市政大廈 (1) 荃灣 (1) 蒜頭 (1) 薄餅 (1) 螞蟻 (1) 西九龍中心 (1) 西式海鮮 (1) 西環 (1) 西門町 (1) 西餐 (1) 觀塘 (1) 豬手 (1) 豬油撈麵 (1) 運動 (1) (1) 酥皮 (1) (1) 重慶菜 (1) 重慶雲吞 (1) 銅鑼灣 (1) 雜果賓治 (1) (1) 雞批 (1) 雞翼 (1) 雞蛋仔 (1) 雲吞 (1) 電子 (1) 電鍋 (1) 青衣 (1) 韓國菜 (1) 餐包 (1) 饅頭 (1) 香蕉 (1) 馬來西亞菜 (1) 鰂魚涌 (1) 鴨舌 (1) 鵝肝 (1) 鵝腎 (1) 鷄扒 (1) 鹽焗雞飯炒底 (1)

2013年4月13日 星期六

三重朱古力虎紋吐司(Triple Chocolate Marble Toast)

妹妹好鐘意朱古力,所以我用 105T 整咗呢個"三重朱古力虎紋吐司"(Triple Chocolate Marble Toast)

其實第一次做出朱古力虎紋時並唔係存心想做出嚟呢個效果;我第一次做朱古力包嗰陣一時唔記得朱古力易燶而選咗"正常顏色",成品出到嚟雖然無燶但感覺就好似將會燶咁〜 所以第二次就將設定改為"輕攪拌"同埋"淡"色〜
同時,將朱古力粉放喺一邊、無事先將佢同麵粉拌勻,就係咁麵包機製嘅虎紋包就誕生咗!

食譜:
高筋粉 250g / 高粉200g +低粉50g
牛油 15g
糖 17g
奶粉 6g
鹽 5g
即用酵母 1.5g
朱古力粉 3茶匙
朱古力奶 / 水 190ml
朱古力粒 100g

105T 設定:
#2 超軟吐司
輕攪拌
淡(色)

想虎紋清晰啲,朱古力粉放埋一邊;
想再清晰啲,朱古力奶比例少啲〜
朱古力粒粒放入麵包機之前要喺冰格雪半個鐘,同埋我用呢隻牌子:


但因為想啖啖朱古力味〜 同埋想用哂包朱古力奶去〜 所以我後來嗰底係用朱古力奶代替哂所有水量,出嚟嘅效果就係咁:


呢款包包好受朋友、同事嘅歡迎㗎!


沒有留言:

張貼留言