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2013年4月30日 星期二

隻蛋最正 - 隠家拉麵工場

這天到深水埗，襯時間尚早便到隱家碰運氣。一行四人很幸運剛好不用等待便有枱mad

隱家的招牌三宝不用細表，近月也加上咖哩沾麵了。因是同枱朋友吃了，我只能說句咖哩味是頗香，下次會試。

自己點了最基本的"隠世白伝"，原因是這樣才能真正體味湯底與麵味。

湯，依舊是帶濃味的豬骨及鰹魚(？)味，而麵仍是保持一貫彈牙與乾爽，不錯！

到隱家，還是最愛她的溏心鹵蛋，鹵至帶啡色的蛋白帶彈性，而內裡仍是流心帶香;一咬，味蕾是充滿豉油咸香與蛋黃香氣，心底，是充滿一份幸福感覺！


店名: 隠家拉麵工場
地址: 深水埗欽州街37號西九龍中心7樓7083號室
張貼者： 於
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