舊"榮華川菜館"是老叟少年時代常光顧的肆之一;今時原來已榮登"米芝蓮"榜位之列！十年人事幾翻新; 三十年味道堪回憶。
很久以前，榮華是出產標準濃油赤醬的。回鍋肉、鱔糊等均是濃而香厚; 可是今天所吃已是不同，而且亦啖出雪味來........
最失望是小籠麭與鍋貼。十年前仍是以刀切後琢的肉做饀; 而蒸或煎後均有肉汁與咬口。可是今天已變成無肉汁無texture 的機挍肉了........鍋貼更離譜，以往是以傳統鍋貼皮包饀後，以適量油先煎再加水後加蓋蒸焗再打開蓋煎乾底才上碟;今日則以類似餃皮以大量油幾近煎炸而成......
其他餸菜水準一般，乏善足陳。
米芝蓮？唔..........很幸運多年前常到榮華！
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| 龍珠茶開得很美，頗清香 |
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| 炸雲吞。皮炸得不夠酥脆 |
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| 這是榮華往日的窩貼嗎？為什麼變了日式炸餃子？失望至極！ |
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| 數年還是有肉汁的小籠麭。今天已是坊間一般機挍雪肉的乾蒸肉麭了..... |
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| 宮保鷄丁確實做到了麻香辣 |
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| 芽菜鱔糊不過不失 |
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| 紅豆饀不錯 |
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| 八寶茶算是油膩飯後，解味良品 |
店名: 上海榮華川菜館
地址: 觀塘崇仁街15號地下
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