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2013年5月3日 星期五

有點驚喜 - 福來居

這晚忽然暴雨連綿,行經福來居便衝入去先祭五臟。

店,是很街坊老店的模式,不是因為我靚伯,熱情的大姐不斷向我推介種種食物; 單鎗匹馬,只能點上"鹵大腸併鳳爪"及"煎牙帶魚"了。

"鹵大腸併鳳爪": 鹵大腸的鹵水本來不夠潮鹵風味,但在沾上大姐極力推薦的潮州辣油後,即是提味不少!帶點豬酥味的鹵腸配合鮮香微辣的椒油,十分醒胃。這樣的辣椒油似乎是自家鮮炸,非常值得買回家自用!
至於鳳爪,軟硬適宜,炆時用麵醬、醬油及辣椒等用煮,是一道配飯配酒皆宜的美食。

"煎牙帶": 三个字"咸"、"鮮"、"香"!上桌時仍帶微温,而十分香口,各位睇相已知是和味之選!

這裏的白飯也煮得很用心。備"濕度適中"與"香"的特點!


租金不斷上升,舊式老店小店是越難生存。因此,老叟每喜推薦好的小店,祈各位垂注光顧而令他們能繫以生存。謝謝!


鳳爪味道不俗、豬腸合格


兼且咸、鮮、香的煎牙帶魚
店名: 福來居
地址: 太子砵蘭街(太子MTR Exit D對面 )

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