比日本稍遜 - 丸亀製麵

年前到日本旅遊，見東京地方一帶開了不少丸龜制麵的分店，在將近回港的一晚便在酒店附近吃了一次。記憶是，烏冬做得彈牙而靭度適中又帶麵粉香氣，整體與該店自調湯汁味道十分配合，再加上約十多廿塊港幣即炸各式天婦羅，確實是不錯的選擇！

在香港iSquare 登陸的分店已開業一段時間，久久未有機會再嚐，這天幸好有機開小差到訪一次！與日本店的經營手法一樣，
拿取食物是一如許多大專院校食堂一様是先拿着托盤排隊在counter下單先取烏冬，再順著排到天婦羅counter處去選擇剛炸好的食物，最後便是到末端取其他小食及飯團。而鰹魚醬油、天婦羅醬油、及任加的蔥與天婦羅粒則在收銀旁自行任取。

新鮮炸起的天婦羅，由幾元到十多元，選是非常化算了

老叟選了溫泉蛋烏冬。可能是煮的時間問題，鳥冬比在日本吃時稍稍較軟，也欠缺了點麵粉香，湯頭較咸；雖然如此，烏冬的咬口質感及味道是十分可口及自然，仍比連鎖嗰間"自己整嗰間烏冬＂好味及抵食。溫泉蛋的生熟程度拿捏得很凖，滑滑的生熟蛋溜進喉頭十分滋味！

溫泉蛋烏冬。鳥冬比在日本吃時較軟，也欠缺了點麵粉香，湯頭較咸，仍比"自己整嗰間烏冬好味。

另外亦叫了一份天婦羅炸菜，大大份的天婦羅只賣十分塊；內有大量洋蔥、豆、蘿蔔等，炸
得香脆而餡料清甜，也是非常抵食之選！


店名: 丸亀製麵 Marugame Seimen
地址: 尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場6樓609號舖