「和」、「茶」、「心」、「奏」，終得嘗美味 - 瓜破 Patisserie Uriwari

瓜破應已開業年半以上吧？老叟一直想品嚐一下這小店出品，可惜遲遲未能，就如人生「有時機未到的事」十常八九。

預先訂了「和」、「茶」、「心」、「奏」四款個裝蛋糕與一眾朋友共享。店主細心地詢問送貨地址與時間，也多次再來電以方便配合食用時間，這點是坊間所有餅店均未能做到的，讚！

四款蛋糕外形雖未如Thomas Trillion的出品般花巧，也是外表得體漂亮吸引的傑作，吸引得朋友們食指大動、兩眼發亮！

和、茶、心、奏，終得嘗美味

味道呢？老叟是認為比某些聞名的餅店更具深度及立體的！

「和」：味道高雅，最受朋友歡迎。外表如白雪公主，材料是選用日本的和三糖；內有綠茶慕絲。而加上黑糖蜜與啫喱，入口是多層風味所交織出滿足味蕾的風味！「和」這名字，莫非就是廣東人所指的「和味」？！

和:味道高雅最受歡迎

「茶」：綠茶、紅豆一向是日式甜品的最佳拍擋。這款蛋糕似乎是用上日式綠茶粉配上甜度剛好的紅豆，入甜味用上黑糖亦令蛋糕的甜兼且香的厚度，味道立體感強烈，也令其有別於一般綠茶蛋糕！

茶:紅豆與綠茶為最佳拍擋，味道匹配

「心」：很有趣美麗的設計。紅色的桑子慕絲與較甜而朱古力味濃的忌廉關係復雜；沒有朱古力的香甜，則桑子慕絲似乎太酸、沒桑子慕絲，則朱古力的甜香可能會太霸。這個互相緊扣的美味關係卻又是溝得這麼和諧 ：）

心: 外形如手工精細的座墊，酸甜如初戀滋味

最後的「奏」：外表高貴，伯爵茶與朱古力估不到能這般配合；陣陣茶香沖入舌底而朱古力則充滿味蕾。而蛋糕質感亦做得頗具彈性，令人一嚐難忘！

奏: 外表高雅，與"伯爵"茶很登對

瓜破的出品果然如想像般，找個機會會再訂購其他蛋糕再嚐美味！

店名: 瓜破 Patisserie Uriwari
Tel : 2135 6705